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馄饨馅怎么调才好吃
作者:济宁老茂馄饨餐饮有限公司 时间:2019-07-09 15:08:17 来源:原创

  1解决食物:猪五花肉米放到盛器中,随后添加盐、酒、葱、姜、酱油等调味品。
  2沿着一个方位,将其调匀,直到起浆(这一部很关键),随后闲置一边(腌制一下)使其进味。
  3再解决素菜:把荠菜、小白菜梳理清洗。
  4随后放到水槽中清洗,再泡十分钟(由于荠菜根处可能会有沙子),最终冲洗一下。
  5开锅烧水,水开之后,将荠菜和小青菜一起倒进锅中焯水。
  6等到荠菜、青菜变色,即可捞起来,放到凉水中冲一下(直到菜冷却,不然菜会变黄)。
  7再将水冷却的荠菜、小青菜,挤一下水份(这步很关键:不适合太干或太湿)。随后将其切细,切碎。
  8再将盛器中腌渍好的肉糜拨到一面,把切碎的荠菜和小青菜放到另一边。荠菜和小青菜上淋些食用油,拌和匀称(锁定蔬菜水果中的水份)。
  9随后再将肉糜和荠菜、小青菜一起拌和(沿着一个方位),直到菜和肉混为一体(起浆),至此,那样调出来的馄饨馅才好吃的东西,不论挑选哪种食物,馄饨馅干湿度的掌握很关键。
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